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初心者向け・育てやすい野菜ランキング

家庭菜園デビューにぴったりの、育てやすい野菜をランキング。種まきや苗植えから収穫までが簡単で、病害虫にも強く、初心者でも失敗しにくい野菜を集めました。ベランダのプランターでも育てられるものも多く、採れたての味を楽しめます。

並び順：育てやすさ（難易度の低い順）全20種

1

ラディッシュ野菜・根菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が非常に早く、種から短期間で確実に収穫できるため達成感を得やすいです。
ラディッシュの育て方を見る
2

サツマイモ野菜・根菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

やせ地でも育ち、肥料・水やりがほとんど不要で、失敗が少なく収穫量も多いです。
サツマイモの育て方を見る
3

オカヒジキ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が早く暑さ・乾燥・やせ地に強く、種から手軽に育てて若い茎葉を次々摘めます。
オカヒジキの育て方を見る
4

ツルナ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

暑さ・乾燥・やせ地・潮風に非常に強く病害虫も少なく、つるを伸ばして夏じゅう次々収穫できます。
ツルナの育て方を見る
5

コマツナ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が早く半日陰でも育ち、種から短期間で確実に収穫できるため失敗が少ないです。
コマツナの育て方を見る
6

ジャガイモ野菜・根菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

種いもを植えるだけで手軽に育ち、収穫量も多く掘り出す楽しさがあります。
ジャガイモの育て方を見る
7

カブ野菜・根菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が早く、種から短期間で収穫でき、プランターでも手軽に育てられます。
カブの育て方を見る
8

ネギ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

丈夫で半日陰でも育ち、刈り取っても再生、買ったネギの再生栽培もできて手軽です。
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9

レタス野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

リーフレタスは結球の手間がなく、半日陰でも短期間で育ち、外葉から長く収穫できます。
レタスの育て方を見る
10

ルッコラ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が非常に早く半日陰でも育ち、種から短期間で収穫でき失敗がほとんどありません。
ルッコラの育て方を見る
11

ゴーヤ野菜・果菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

暑さに強く生育旺盛で病害虫にも比較的強く、緑のカーテンとして手軽に楽しめます。
ゴーヤの育て方を見る
12

ニンニク野菜・根菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

秋に植えれば冬はほぼ放任でよく、病害虫も少なく失敗が少ない野菜です。
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13

ニラ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

非常に丈夫で病害虫に強く、一度植えれば数年繰り返し収穫でき半日陰でも育ちます。
ニラの育て方を見る
14

シュンギク野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が早く、香りが強くて害虫がつきにくく、秋まきで手軽に育てられます。
シュンギクの育て方を見る
15

ミズナ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が早く丈夫で、プランターでも手軽に育てられ、若どりなら短期間で収穫できます。
ミズナの育て方を見る
16

チンゲンサイ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が非常に早く丈夫で、プランターでも手軽に育てられ、ほぼ周年栽培できます。
チンゲンサイの育て方を見る
17

ダイコン野菜・根菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

発芽がよく丈夫で、秋まきなら害虫も少なく、種から手軽に育てられます。
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18

インゲン野菜・豆類

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

生育が早く丈夫で、種から育てて2か月ほどで次々と収穫できます。
インゲンの育て方を見る
19

ケール野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

非常に丈夫で暑さ寒さに強く、外葉のかきとり収穫で長期間楽しめます。
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20

モロヘイヤ野菜・葉菜

初心者向け難易度1（5段階中）: 初心者向け

暑さに非常に強く、真夏もよく育ち、摘み取るほどわき芽が伸びて長く収穫できます。
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