香りのよい植物・ハーブランキング
花の甘い香りや、葉のさわやかな香りを楽しめる植物をランキング。育てて香りに癒やされたい、料理やお茶、ポプリに使いたいという方におすすめです。香り高いハーブや花を、育てやすさとあわせて紹介します。
並び順：育てやすさ（難易度の低い順） 全20種
-
1
ミント ハーブ・料理用初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けミントは半日陰でも育つ非常に丈夫な多年草ハーブで、増えすぎを防ぐため鉢やプランターで育てるのがおすすめです。
ミントの育て方を見る -
2
オレガノ ハーブ・芳香・観賞初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けオレガノは日当たりと水はけの良い場所を好み、乾燥に強く過湿を避けて育てれば毎年茂る、ピザやトマト料理に使える多年草ハーブです。
オレガノの育て方を見る -
3
スイセン 花・球根初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けスイセンは秋に球根を植えるだけで冬から春に咲く丈夫な多年草で、花後は葉を残すと翌年も咲く初心者向けの花です。
スイセンの育て方を見る -
5
ナデシコ 花・多年草・宿根草初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けナデシコは日当たりと水はけの良い場所を好む多年草で、花がらを摘み、梅雨前に切り戻して夏越しさせると長く楽しめます。
ナデシコの育て方を見る -
6
カモミール ハーブ・薬用初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けカモミールはリンゴのような香りのハーブで、ティー向きの一年草ジャーマン種が育てやすく、日当たり良く乾かし気味に育てて花をこまめに摘むのがコツです。
カモミールの育て方を見る -
7
レモングラス ハーブ・料理用初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けレモングラスはレモンの香りの暑さに強いイネ科ハーブで、夏に旺盛に育ちます。寒さに弱いので、温暖地以外は鉢上げして室内で冬越しさせるのがコツです。
レモングラスの育て方を見る -
8
ディル ハーブ・料理用初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けディルは魚料理に合う爽やかなハーブ。移植を嫌うので種を直まきし、日当たりよく過湿を避けて育て、とう立ち前の葉をこまめに収穫するのがコツです。
ディルの育て方を見る -
9
レモンバーム ハーブ・芳香・観賞初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けレモンバームはレモンの香りの丈夫な多年草ハーブ。半日陰でも育ち、繁殖力が強いので鉢植え管理が安心。花前のやわらかい葉を収穫し刈り戻すと再生します。
レモンバームの育て方を見る -
10
スイートアリッサム 花・一年草初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けスイートアリッサムは甘い香りの小花がドーム状に咲く寄せ植えの定番。秋まきで冬春に咲き、やや乾かし気味に育て、花後に切り戻すと再びこんもり咲きます。
スイートアリッサムの育て方を見る -
11
チャイブ ハーブ・料理用初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けチャイブは最も繊細なネギの仲間のハーブ。丈夫な多年草で半日陰でも育ち、草丈20〜30cmで株元を残して刈ると再生し、繰り返し収穫できます。
チャイブの育て方を見る -
12
ヒヤシンス 花・球根初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けヒヤシンスは、密に咲く花と甘い香りが魅力の春の球根植物。秋に日当たり・水はけのよい場所へ植え、冬の寒さに当てると春に咲きます。土を使わない水栽培でも楽しめます。花後は葉を残して球根を太らせると翌年も楽しめます。
ヒヤシンスの育て方を見る -
13
キャットミント ハーブ・芳香・観賞初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けキャットミント（ネペタ）は、青紫の花を初夏〜秋まで長く咲かせる丈夫な宿根ハーブ。暑さ寒さ乾燥に強く手間いらず。ミントに似た香りで、ネコが好む成分を含みます。蜜が多く蝶やミツバチを呼びます。花後に切り戻すと再び長く咲きます。
キャットミントの育て方を見る -
14
セイボリー ハーブ・料理用初心者向け 難易度1（5段階中）: 初心者向けセイボリー（キダチハッカ）は、こしょうに似たスパイシーな香りの料理用ハーブ。豆料理と相性抜群で「豆のハーブ」と呼ばれます。一年草のサマーセイボリーと、多年草のウインターセイボリーがあり、日当たり・水はけのよい場所を好み、乾燥に強く丈夫で育てやすい。肉料理やスープの風味づけにも使えます。
セイボリーの育て方を見る -
15
バジル ハーブ・料理用やさしい 難易度2（5段階中）: やさしいバジルは日当たりの良い場所で土を乾かさないように育て、摘心を繰り返すと夏中たくさんの葉が収穫できる初心者向けハーブです。
バジルの育て方を見る -
16
フリージア 花・球根やさしい 難易度2（5段階中）: やさしいフリージアは、甘くさわやかな香りと、ラッパ形の可憐な花が魅力の早春〜春の球根植物。香水にも使われる上品な香りで切り花にも人気です。秋に球根を植え春に咲く秋植え球根で、花色も豊富。寒さにやや弱く、暖地は屋外、寒地は鉢で霜よけ・室内で冬越しします。
フリージアの育て方を見る -
17
ローズマリー ハーブ・芳香・観賞やさしい 難易度2（5段階中）: やさしいローズマリーは日当たりと水はけの良い場所を好み、乾燥に強く一度根づけば手間なく何年も育つ常緑ハーブです。
ローズマリーの育て方を見る -
18
フェンネル ハーブ・料理用やさしい 難易度2（5段階中）: やさしいフェンネルは魚料理に合う甘い芳香のセリ科ハーブ。直根性で直まきが基本、大きく育つので広い日なたで。葉・種・球茎を利用でき、丈夫な多年草です。
フェンネルの育て方を見る -
20
タイム ハーブ・芳香・観賞やさしい 難易度2（5段階中）: やさしいタイムは日当たりと水はけの良い場所を好み、乾燥に強く過湿を避けて育てれば数年楽しめる、料理に便利な常緑ハーブです。
タイムの育て方を見る
選び方のワンポイント
ハーブ類は葉に触れたり、こすったりすると香りが立ちます。日当たりと風通しのよい場所で育てると、香り成分がよくのって、より豊かな香りを楽しめます。
よくある質問
現在の1位は「ミント」です。ミントは半日陰でも育つ非常に丈夫な多年草ハーブで、増えすぎを防ぐため鉢やプランターで育てるのがおすすめです。
ハーブ類は葉に触れたり、こすったりすると香りが立ちます。日当たりと風通しのよい場所で育てると、香り成分がよくのって、より豊かな香りを楽しめます。
当サイト掲載の植物の中から、条件（育てやすさ（難易度の低い順））に合うものを絞り込み、育てやすさ（難易度）を重視して順位づけしています。掲載情報は一般的な栽培の目安で、実際の生育は環境により異なります。