ディル と フェンネル の違い・比較
ディルとフェンネルを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
育てやすさで選ぶなら
育てやすさで選ぶなら、難易度が低い「ディル（初心者向け）」のほうが初心者向きです。「フェンネル（やさしい）」は少し手をかける必要があります。
ディル
ディルは魚料理に合う爽やかなハーブ。移植を嫌うので種を直まきし、日当たりよく過湿を避けて育て、とう立ち前の葉をこまめに収穫するのがコツです。
フェンネル
フェンネルは魚料理に合う甘い芳香のセリ科ハーブ。直根性で直まきが基本、大きく育つので広い日なたで。葉・種・球茎を利用でき、丈夫な多年草です。
スペック比較表
| 項目 | ディル | フェンネル |
|---|---|---|
| 分類 | ハーブ（料理用） | ハーブ（料理用） |
| 科 | セリ科 | セリ科 |
| 難易度 | 初心者向け | やさしい |
| 日当たり | 日なた | 日なた |
| 草丈・大きさ | 約40〜100cm | 約80〜200cm |
| 種まき・植え付け適期 | 種まき・植え付けは4〜5・9月 | 種まき・植え付けは4・9月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約50〜70日 | 約60〜90日 |
| 価格の目安 | 苗は200〜500円 | 苗は300〜600円 |
| 主な色 | 黄・緑 | 黄・緑 |
| 耐寒温度 | -5℃ | -10℃ |
| 耐暑温度 | 30℃ | 33℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜7.0 | pH 6.0〜7.0 |
| 水やり | やや乾かし気味に。表面が乾いたらたっぷり。過湿に注意。 | 土の表面が乾いたら。乾燥には比較的強い。過湿に注意。 |
よくある質問
ディルとフェンネルはどちらも「ハーブ」で、同じセリ科に属する近い仲間です。草丈はディルが約40〜100cm、フェンネルが約80〜200cmで、フェンネルのほうが大きく育ちます。収穫・開花まではディルが約50〜70日、フェンネルが約60〜90日で、ディルのほうが早く楽しめます。寒さにはフェンネルのほうが強く、ディルが-5℃、フェンネルが-10℃までが目安です。
難易度が低い「ディル（初心者向け）」のほうが育てやすく、初心者にはこちらがおすすめです。
ディルは魚料理に合う爽やかなハーブ。移植を嫌うので種を直まきし、日当たりよく過湿を避けて育て、とう立ち前の葉をこまめに収穫するのがコツです。
フェンネルは魚料理に合う甘い芳香のセリ科ハーブ。直根性で直まきが基本、大きく育つので広い日なたで。葉・種・球茎を利用でき、丈夫な多年草です。