チャービル と パセリ の違い・比較
チャービルとパセリを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
結論・選び方
チャービルとパセリは育てやすさ（難易度）はほぼ同じで、どちらもやさしいクラスです。育てる場所や好み、楽しみ方で選ぶとよいでしょう。
チャービル
チャービル（セルフィーユ）は上品で繊細な香りのセリ科ハーブ。涼しい気候と半日陰を好み暑さが苦手。移植を嫌うので直まきが基本で、加熱せず料理の仕上げに使います。
パセリ
パセリは日当たり〜半日陰で土を乾かさないように育て、外葉から収穫すれば長期間採れる、栄養豊富で便利な二年草ハーブです。
スペック比較表
| 項目 | チャービル | パセリ |
|---|---|---|
| 分類 | ハーブ（料理用） | ハーブ（料理用） |
| 科 | セリ科 | セリ科 |
| 難易度 | やさしい | やさしい |
| 日当たり | 半日陰 | 半日陰 |
| 草丈・大きさ | 約20〜50cm | 約20〜40cm |
| 種まき・植え付け適期 | 種まき・植え付けは3・9月 | 種まき・植え付けは3〜4・9月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約40〜60日 | 約70〜90日 |
| 価格の目安 | 苗は300〜600円 | 苗は150〜400円 |
| 主な色 | 白・緑 | 緑 |
| 耐寒温度 | -5℃ | -5℃ |
| 耐暑温度 | 28℃ | 30℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜7.0 | pH 6.0〜6.7 |
| 水やり | 表面が乾いたら与える。乾燥させすぎない。 | 乾燥を嫌う。土の表面が乾いたらたっぷり。 |
よくある質問
チャービルとパセリは同じ「ハーブ」の仲間ですが、育てやすさ・育て方・栽培時期・大きさなどに違いがあります。詳しくは上の比較表をご覧ください。
どちらも難易度はやさしいクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。
チャービル（セルフィーユ）は上品で繊細な香りのセリ科ハーブ。涼しい気候と半日陰を好み暑さが苦手。移植を嫌うので直まきが基本で、加熱せず料理の仕上げに使います。
パセリは日当たり〜半日陰で土を乾かさないように育て、外葉から収穫すれば長期間採れる、栄養豊富で便利な二年草ハーブです。