ミョウガ と オカヒジキ の違い・比較

ミョウガとオカヒジキは同じ「野菜」の仲間ですが、育てやすさ・育て方・栽培時期・大きさなどに違いがあります。詳しくは上の比較表をご覧ください。

どちらも難易度は初心者向けクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。

ミョウガ（茗荷）は、さわやかな香りが魅力の和の香味野菜。食べるのは土から出るピンクのつぼみ（ミョウガの子）です。半日陰を好み、日当たりの悪い場所でもよく育ち、いったん植えると地下茎で年々ふえて、ほとんど手をかけずに毎年収穫できる丈夫な多年草。薬味として家庭に重宝します。

オカヒジキ（陸鹿尾菜）は、多肉質の細い葉が海藻のヒジキに似た、シャキシャキ食感が魅力の葉物野菜。もとは海岸の砂地に自生する海浜植物で、暑さ・乾燥に強く育てやすい。さっとゆでておひたしやサラダに。カリウム・カルシウム・β-カロテンが豊富な夏のヘルシー野菜です。