バジル と クレソン の違い・比較

バジルとクレソンはどちらも「ハーブ」ですが、バジルはシソ科、クレソンはアブラナ科と科が異なります。置き場所はバジルが日なた、クレソンが半日陰を好みます。寒さにはクレソンのほうが強く、バジルが10℃、クレソンが-5℃までが目安です。

難易度が低い「クレソン（初心者向け）」のほうが育てやすく、初心者にはこちらがおすすめです。

バジルは日当たりの良い場所で土を乾かさないように育て、摘心を繰り返すと夏中たくさんの葉が収穫できる初心者向けハーブです。

クレソン（オランダガラシ）は、ピリッとした辛みが魅力の水辺で育つ香味野菜・ハーブ。肉料理の付け合わせやサラダの定番です。買ってきた茎を水に挿すだけで根が出て簡単にふやせ、土でも水でも育ちます。湿り気のある半日陰を好み丈夫で、摘んでも次々わき芽が伸びて何度も収穫できます。栄養も豊富。