オレガノ と セージ の違い・比較

オレガノとセージはどちらもシソ科の常緑ハーブですが、葉の質感と香りが違います。オレガノは丸く小さな葉でさわやかなほろ苦さ、セージは細長くビロード状に起毛した葉で、しっかりした薬草らしい香りが特徴です。どちらも乾燥を好み、日本の梅雨の蒸れが最大の弱点になります。

どちらも梅雨前に3分の1ほど切り戻し、風通しをよくするのが基本です。鉢植えなら雨の当たらない軒下へ移すとさらに安心です。

日なたと水はけのよい土という条件が共通なので相性は良好です。どちらも横に広がるため、株間は40cmほどあけましょう。

難易度が低い「オレガノ（初心者向け）」のほうが育てやすく、初心者にはこちらがおすすめです。

オレガノは日当たりと水はけの良い場所を好み、乾燥に強く過湿を避けて育てれば毎年茂る、ピザやトマト料理に使える多年草ハーブです。

セージは日当たりと水はけの良い場所を好み、乾燥に強く過湿を避けて育てれば長く収穫できる、肉料理に役立つ常緑ハーブです。