ミント と セイボリー の違い・比較
ミントとセイボリーを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
ハーブ
ミント
ハーブ
セイボリー
育てやすさで選ぶなら
ミントとセイボリーは育てやすさ（難易度）はほぼ同じで、どちらも初心者向けクラスです。育てる場所や好み、楽しみ方で選ぶとよいでしょう。
ミント
ミントは半日陰でも育つ非常に丈夫な多年草ハーブで、増えすぎを防ぐため鉢やプランターで育てるのがおすすめです。
セイボリー
セイボリー（キダチハッカ）は、こしょうに似たスパイシーな香りの料理用ハーブ。豆料理と相性抜群で「豆のハーブ」と呼ばれます。一年草のサマーセイボリーと、多年草のウインターセイボリーがあり、日当たり・水はけのよい場所を好み、乾燥に強く丈夫で育てやすい。肉料理やスープの風味づけにも使えます。
スペック比較表
| 項目 | ミント | セイボリー |
|---|---|---|
| 分類 | ハーブ（料理用） | ハーブ（料理用） |
| 科 | シソ科 | シソ科 |
| 難易度 | 初心者向け | 初心者向け |
| 日当たり | 半日陰 | 日なた |
| 草丈・大きさ | 約20〜60cm | 約20〜40cm |
| 種まき・植え付け適期 | 種まき・植え付けは3〜5月 | 種まき・植え付けは4月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約40〜60日 | 約60〜90日 |
| 価格の目安 | 苗は200〜500円 | 苗は300〜600円 |
| 主な色 | 白・紫・緑 | 白・緑 |
| 耐寒温度 | -10℃ | -10℃ |
| 耐暑温度 | 35℃ | 35℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜7.5 | pH 6.0〜7.5 |
| 水やり | 土の表面が乾いたら。やや湿り気を好む。 | 乾燥に強い。土の表面が乾いたらたっぷり。過湿を避ける。 |
よくある質問
ミントとセイボリーはどちらも「ハーブ」で、同じシソ科に属する近い仲間です。草丈はミントが約20〜60cm、セイボリーが約20〜40cmで、ミントのほうが大きく育ちます。置き場所はミントが半日陰、セイボリーが日なたを好みます。収穫・開花まではミントが約40〜60日、セイボリーが約60〜90日で、ミントのほうが早く楽しめます。
どちらも難易度は初心者向けクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。
ミントは半日陰でも育つ非常に丈夫な多年草ハーブで、増えすぎを防ぐため鉢やプランターで育てるのがおすすめです。
セイボリー（キダチハッカ）は、こしょうに似たスパイシーな香りの料理用ハーブ。豆料理と相性抜群で「豆のハーブ」と呼ばれます。一年草のサマーセイボリーと、多年草のウインターセイボリーがあり、日当たり・水はけのよい場所を好み、乾燥に強く丈夫で育てやすい。肉料理やスープの風味づけにも使えます。