ミツバ と ツルムラサキ の違い・比較

ミツバとツルムラサキは同じ「野菜」の仲間ですが、育てやすさ・育て方・栽培時期・大きさなどに違いがあります。詳しくは上の比較表をご覧ください。

どちらも難易度は初心者向けクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。

ミツバ（三つ葉）は、さわやかな香りの和風の香味野菜。半日陰を好み、やわらかい光のほうが葉がやわらかく香りよく育ちます。丈夫な多年草で、何度も収穫でき、こぼれ種でもふえます。プランターや室内でも育てやすく、薬味として手元にあると重宝します。

ツルムラサキ（蔓紫）は、暑さに非常に強く真夏もぐんぐん育つ栄養満点のつる性夏野菜。加熱するとぬめりが出て、おひたしや炒め物に。カルシウム・鉄・β-カロテンが豊富です。支柱やネットでつるをからませ、茎先を摘むと次々収穫でき、グリーンカーテンにもなります。