キャベツ と ハクサイ の違い・比較
キャベツとハクサイを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
結論・選び方
キャベツとハクサイは育てやすさ（難易度）はほぼ同じで、どちらもやさしいクラスです。育てる場所や好み、楽しみ方で選ぶとよいでしょう。
キャベツ
キャベツは冷涼期に結球する葉物で、苗を品種の作型に合わせて植え、植え付け直後から防虫ネットでアオムシを防ぎ、結球期に追肥するのがコツです。
ハクサイ
ハクサイは秋まき初冬どりの結球野菜。まきどき（8月下旬〜9月）を守ることが最重要で、防虫ネットでアオムシを防ぎ、肥料を効かせて大きな玉に育てます。
スペック比較表
| 項目 | キャベツ | ハクサイ |
|---|---|---|
| 分類 | 野菜（葉菜） | 野菜（葉菜） |
| 科 | アブラナ科 | アブラナ科 |
| 難易度 | やさしい | やさしい |
| 日当たり | 日なた | 日なた |
| 草丈・大きさ | 約25〜40cm | 約30〜50cm |
| 種まき・植え付け適期 | 種まき・植え付けは3・8〜9月 | 種まき・植え付けは8〜9月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約60〜100日 | 約60〜90日 |
| 価格の目安 | 苗は100〜300円 | 苗は100〜300円 |
| 主な色 | 緑 | 白・緑 |
| 耐寒温度 | -5℃ | -3℃ |
| 耐暑温度 | 30℃ | 28℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜6.5 | pH 6.0〜6.5 |
| 水やり | 土の表面が乾いたらたっぷり。結球期は乾かさない。 | 土の表面が乾いたらたっぷり。結球期は乾かさない。 |
よくある質問
キャベツとハクサイは同じ「野菜」の仲間ですが、育てやすさ・育て方・栽培時期・大きさなどに違いがあります。詳しくは上の比較表をご覧ください。
どちらも難易度はやさしいクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。
キャベツは冷涼期に結球する葉物で、苗を品種の作型に合わせて植え、植え付け直後から防虫ネットでアオムシを防ぎ、結球期に追肥するのがコツです。
ハクサイは秋まき初冬どりの結球野菜。まきどき（8月下旬〜9月）を守ることが最重要で、防虫ネットでアオムシを防ぎ、肥料を効かせて大きな玉に育てます。