ブロッコリー と カリフラワー の違い・比較
ブロッコリーとカリフラワーを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
結論・選び方
育てやすさで選ぶなら、難易度が低い「ブロッコリー（やさしい）」のほうが初心者向きです。「カリフラワー（普通）」は少し手をかける必要があります。
ブロッコリー
ブロッコリーは苗から育てる栄養豊富な野菜で、防虫しながら大きく育て、頂花蕾を採った後も側花蕾を長く収穫できます。
カリフラワー
カリフラワーは白い花蕾を食べる秋冬のアブラナ科野菜。冷涼な気候を好み、肥料と水をしっかり与え、防虫ネットで害虫を防ぎます。白い品種は外葉で覆う軟白で純白に仕上げます。
スペック比較表
| 項目 | ブロッコリー | カリフラワー |
|---|---|---|
| 分類 | 野菜（葉菜） | 野菜（葉菜） |
| 科 | アブラナ科 | アブラナ科 |
| 難易度 | やさしい | 普通 |
| 日当たり | 日なた | 日なた |
| 草丈・大きさ | 約40〜80cm | 約40〜70cm |
| 種まき・植え付け適期 | 植え付けは8〜9月 | 種まき・植え付けは8〜9月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約90〜120日 | 約80〜120日 |
| 価格の目安 | 苗は150〜400円 | 苗は150〜400円 |
| 主な色 | 緑 | 白・オレンジ・紫・緑 |
| 耐寒温度 | -3℃ | -3℃ |
| 耐暑温度 | 28℃ | 30℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜6.5 | pH 6.0〜6.5 |
| 水やり | 土の表面が乾いたらたっぷり。乾燥させすぎない。 | 表面が乾いたらたっぷり。乾燥させない。 |
よくある質問
ブロッコリーとカリフラワーは同じ「野菜」の仲間ですが、育てやすさ・育て方・栽培時期・大きさなどに違いがあります。詳しくは上の比較表をご覧ください。
難易度が低い「ブロッコリー（やさしい）」のほうが育てやすく、初心者にはこちらがおすすめです。
ブロッコリーは苗から育てる栄養豊富な野菜で、防虫しながら大きく育て、頂花蕾を採った後も側花蕾を長く収穫できます。
カリフラワーは白い花蕾を食べる秋冬のアブラナ科野菜。冷涼な気候を好み、肥料と水をしっかり与え、防虫ネットで害虫を防ぎます。白い品種は外葉で覆う軟白で純白に仕上げます。