ビーツ と ナス の違い・比較
ビーツとナスを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
結論・選び方
ビーツとナスは育てやすさ（難易度）はほぼ同じで、どちらもやさしいクラスです。育てる場所や好み、楽しみ方で選ぶとよいでしょう。
ビーツ
ビーツ（テーブルビート）は、中まで深紅の、栄養豊富な根菜。ボルシチでおなじみで、サラダやピクルスにも人気です。涼しい気候を好み、春まき・秋まきができ、家庭菜園でも育てやすい。種は数粒がかたまった形で、複数の芽が出るので間引いて育てます。根も若い葉も食べられます。
ナス
ナスは日当たりの良い場所に苗を植え、水と肥料を切らさず3本仕立てで育てると、夏から秋まで長く収穫できる果菜です。
スペック比較表
| 項目 | ビーツ | ナス |
|---|---|---|
| 分類 | 野菜（根菜） | 野菜（果菜） |
| 科 | ヒユ科 | ナス科 |
| 難易度 | やさしい | やさしい |
| 日当たり | 日なた | 日なた |
| 草丈・大きさ | 約20〜40cm | 約80〜150cm |
| 種まき・植え付け適期 | 種まき・植え付けは4・9月 | 植え付けは5月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約60〜90日 | 約55〜70日 |
| 価格の目安 | 苗は200〜400円 | 苗は200〜500円 |
| 主な色 | 赤・紫 | 白・紫・緑 |
| 耐寒温度 | -3℃ | 12℃ |
| 耐暑温度 | 30℃ | 35℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜7.0 | pH 6.0〜6.5 |
| 水やり | 土の表面が乾いたらたっぷり。乾燥させすぎない。 | 水を多く好む。土の表面が乾いたらたっぷり、真夏は朝夕。 |
よくある質問
ビーツとナスは同じ「野菜」の仲間ですが、育てやすさ・育て方・栽培時期・大きさなどに違いがあります。詳しくは上の比較表をご覧ください。
どちらも難易度はやさしいクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。
ビーツ（テーブルビート）は、中まで深紅の、栄養豊富な根菜。ボルシチでおなじみで、サラダやピクルスにも人気です。涼しい気候を好み、春まき・秋まきができ、家庭菜園でも育てやすい。種は数粒がかたまった形で、複数の芽が出るので間引いて育てます。根も若い葉も食べられます。
ナスは日当たりの良い場所に苗を植え、水と肥料を切らさず3本仕立てで育てると、夏から秋まで長く収穫できる果菜です。