セリ と ツルムラサキ の違い・比較

セリとツルムラサキは同じ「野菜」の仲間ですが、育てやすさ・育て方・栽培時期・大きさなどに違いがあります。詳しくは上の比較表をご覧ください。

どちらも難易度は初心者向けクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。

セリ（芹）は、さわやかな香りとシャキシャキ食感の日本原産の香味野菜。春の七草のひとつで七草がゆに欠かせません。水辺の湿った場所を好む多年草で、寒さに強く丈夫。買った根つきセリを水や湿った土に植えると再生して育ちます。よく似た有毒のドクゼリに注意（栽培品は安心）。

ツルムラサキ（蔓紫）は、暑さに非常に強く真夏もぐんぐん育つ栄養満点のつる性夏野菜。加熱するとぬめりが出て、おひたしや炒め物に。カルシウム・鉄・β-カロテンが豊富です。支柱やネットでつるをからませ、茎先を摘むと次々収穫でき、グリーンカーテンにもなります。