ラディッシュ と ツルムラサキ の違い・比較

ラディッシュとツルムラサキはどちらも「野菜」ですが、ラディッシュはアブラナ科、ツルムラサキはツルムラサキ科と科が異なります。草丈はラディッシュが約15〜25cm、ツルムラサキが約100〜300cmで、ツルムラサキのほうが大きく育ちます。収穫・開花まではラディッシュが約20〜40日、ツルムラサキが約50〜70日で、ラディッシュのほうが早く楽しめます。寒さにはラディッシュのほうが強く、ラディッシュが0℃、ツルムラサキが10℃までが目安です。

どちらも難易度は初心者向けクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。

ラディッシュは日当たりの良い場所に種をまき、間引きながら育てると約3〜4週間で収穫できる、最も簡単な野菜のひとつです。

ツルムラサキ（蔓紫）は、暑さに非常に強く真夏もぐんぐん育つ栄養満点のつる性夏野菜。加熱するとぬめりが出て、おひたしや炒め物に。カルシウム・鉄・β-カロテンが豊富です。支柱やネットでつるをからませ、茎先を摘むと次々収穫でき、グリーンカーテンにもなります。