ニラ と ツルムラサキ の違い・比較
ニラとツルムラサキを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
育てやすさで選ぶなら
ニラとツルムラサキは育てやすさ（難易度）はほぼ同じで、どちらも初心者向けクラスです。育てる場所や好み、楽しみ方で選ぶとよいでしょう。
ニラ
ニラは一度植えれば数年収穫できる丈夫な多年草。草丈20〜25cmで株元を残して刈り取ると再生し、刈るたびに追肥すると何度も収穫できます。
ツルムラサキ
ツルムラサキ（蔓紫）は、暑さに非常に強く真夏もぐんぐん育つ栄養満点のつる性夏野菜。加熱するとぬめりが出て、おひたしや炒め物に。カルシウム・鉄・β-カロテンが豊富です。支柱やネットでつるをからませ、茎先を摘むと次々収穫でき、グリーンカーテンにもなります。
スペック比較表
| 項目 | ニラ | ツルムラサキ |
|---|---|---|
| 分類 | 野菜（葉菜） | 野菜（葉菜） |
| 科 | ヒガンバナ科 | ツルムラサキ科 |
| 難易度 | 初心者向け | 初心者向け |
| 日当たり | 日なた | 日なた |
| 草丈・大きさ | 約20〜40cm | 約100〜300cm |
| 種まき・植え付け適期 | 種まき・植え付けは3〜4月 | 種まき・植え付けは5月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約60〜90日 | 約50〜70日 |
| 価格の目安 | 苗は200〜500円 | 苗は150〜400円 |
| 主な色 | 白・緑 | 紫・緑 |
| 耐寒温度 | -15℃ | 10℃ |
| 耐暑温度 | 35℃ | 40℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜6.5 | pH 6.0〜7.0 |
| 水やり | 土の表面が乾いたらたっぷり。乾燥にも比較的強い。 | 高温期はよく吸うので、土が乾いたらたっぷり。乾燥させすぎない。 |
よくある質問
ニラとツルムラサキはどちらも「野菜」ですが、ニラはヒガンバナ科、ツルムラサキはツルムラサキ科と科が異なります。草丈はニラが約20〜40cm、ツルムラサキが約100〜300cmで、ツルムラサキのほうが大きく育ちます。収穫・開花まではツルムラサキが約50〜70日、ニラが約60〜90日で、ツルムラサキのほうが早く楽しめます。寒さにはニラのほうが強く、ニラが-15℃、ツルムラサキが10℃までが目安です。
どちらも難易度は初心者向けクラスで、育てやすさはほぼ同じです。育てる場所や好みで選びましょう。
ニラは一度植えれば数年収穫できる丈夫な多年草。草丈20〜25cmで株元を残して刈り取ると再生し、刈るたびに追肥すると何度も収穫できます。
ツルムラサキ（蔓紫）は、暑さに非常に強く真夏もぐんぐん育つ栄養満点のつる性夏野菜。加熱するとぬめりが出て、おひたしや炒め物に。カルシウム・鉄・β-カロテンが豊富です。支柱やネットでつるをからませ、茎先を摘むと次々収穫でき、グリーンカーテンにもなります。