ショウガ と オカヒジキ の違い・比較
ショウガとオカヒジキを、育てやすさ（難易度）・育て方・栽培カレンダー・価格などの観点で比較します。どちらを育てるか迷ったときの参考にどうぞ。
育てやすさで選ぶなら
育てやすさで選ぶなら、難易度が低い「オカヒジキ（初心者向け）」のほうが初心者向きです。「ショウガ（やさしい）」は少し手をかける必要があります。
ショウガ
ショウガは高温多湿を好む香味野菜。暖かくなった4〜5月に種ショウガを植え、乾燥に弱いので夏は水切れと強い日ざしに注意。連作を嫌うので場所を変えます。
オカヒジキ
オカヒジキ（陸鹿尾菜）は、多肉質の細い葉が海藻のヒジキに似た、シャキシャキ食感が魅力の葉物野菜。もとは海岸の砂地に自生する海浜植物で、暑さ・乾燥に強く育てやすい。さっとゆでておひたしやサラダに。カリウム・カルシウム・β-カロテンが豊富な夏のヘルシー野菜です。
スペック比較表
| 項目 | ショウガ | オカヒジキ |
|---|---|---|
| 分類 | 野菜（根菜） | 野菜（葉菜） |
| 科 | ショウガ科 | ヒユ科 |
| 難易度 | やさしい | 初心者向け |
| 日当たり | 半日陰 | 日なた |
| 草丈・大きさ | 約40〜80cm | 約15〜40cm |
| 種まき・植え付け適期 | 植え付けは4〜5月 | 種まき・植え付けは4月 |
| 収穫・開花までの目安 | 約150〜210日 | 約30〜50日 |
| 価格の目安 | 苗は400〜900円 | 苗は150〜350円 |
| 主な色 | 白 | 緑 |
| 耐寒温度 | 10℃ | 5℃ |
| 耐暑温度 | 38℃ | 38℃ |
| 好む土壌pH | pH 6.0〜6.5 | pH 6.0〜7.5 |
| 水やり | 乾燥に弱い。土を乾かさないよう、夏はたっぷり。 | 土が乾いたら与える。海浜植物で乾燥に強いが、若い茎葉をやわらかく育てるには乾かしすぎない。 |
よくある質問
ショウガとオカヒジキはどちらも「野菜」ですが、ショウガはショウガ科、オカヒジキはヒユ科と科が異なります。草丈はショウガが約40〜80cm、オカヒジキが約15〜40cmで、ショウガのほうが大きく育ちます。置き場所はショウガが半日陰、オカヒジキが日なたを好みます。収穫・開花まではオカヒジキが約30〜50日、ショウガが約150〜210日で、オカヒジキのほうが早く楽しめます。
難易度が低い「オカヒジキ（初心者向け）」のほうが育てやすく、初心者にはこちらがおすすめです。
ショウガは高温多湿を好む香味野菜。暖かくなった4〜5月に種ショウガを植え、乾燥に弱いので夏は水切れと強い日ざしに注意。連作を嫌うので場所を変えます。
オカヒジキ（陸鹿尾菜）は、多肉質の細い葉が海藻のヒジキに似た、シャキシャキ食感が魅力の葉物野菜。もとは海岸の砂地に自生する海浜植物で、暑さ・乾燥に強く育てやすい。さっとゆでておひたしやサラダに。カリウム・カルシウム・β-カロテンが豊富な夏のヘルシー野菜です。